duminică, 25 iulie 2010

Ficatei la cuptor cu legume



O reteta foarte simpla si gustoasa de ficatei cu legume si sos de usturoi.

Am folosit 400 g ficatei (o tavita )
Vreo 2-3 cartofi taiati cubulete
1 rosie taiata rondele subtiri
ulei de masline, sare, piper

PREPARARE:
Se pun toate intr-o tava la cuptor pt 50 de min, se mai intorc intre timp, la 180-200 grade.
Cand se scot se servesc cu sos de usturoi amestecat cu 3 linguri de smantana, si mamaliguta (care in poza lipseste :P)

Pofta buna!

Desert din frisca cu fructe




Un desert foarte rapid, pe cat de banal pe atat de bun.
Am primit vizita soacrei si a cumnatei mele asa ca am pregatit repede ceva bun.

PREPARARE:

Se bate pana se intareste vreo 200 g de frisca (meggle folosesc eu).
Se pune in cupa 1 lingura de frisca cateva bucatele de fructe (ananas, portocala si 1 caisa am avut, insa se foloseste orice fruct aveti in casa), apoi se adauga restul de frisca. Se orneaza cu un piscot, ciocolata, se presara cacao si se da la frigider pana vin musafirii :P
Pofta buna!

Foietaj cu frisca



Din jumatate de pachet de foietaj dezghetat am taiat cerculete (unul mai mic pus peste unul mai mare, pt a fi mai inalta prajitura, insa data viitoare voi folosi doar un cerc ca baza), pe care le-am copt apoi am pus pe ele frisca amestecata cu 1/2 creme ole de ciocolata. Se orneaza cu visine sau orice fruct vreti.
Un desert rapid si gustos!

Creme a la creme




Reteta de aici http://edithfrincu.blogspot.com/2008/11/creme-la-creme.html. Multumesc, intr-adevar merita incercata, la mine aspectul nu e cel mai placut, insa gustul salveaza totul :P

Ne trebuie:

Blat
9 oua
9 linguri de zahar
1 si ½ plic Crème Olé de la Dr.Oetker cu gust de ciocolata ( 126 gr )

Crema
400 ml smantana dulce Dorna (rosie) rece
400 ml lapte rece
2 plicuri Crème Olé de vanilie

Glazura
3 linguri apa
3 linguri zahar
150 gr ciocolata de lapte Milka sau Poiana
150 gr unt gras sau margarina pentru prajituri
(cantitatile sunt pentru tava mare de aragaz)

Cum se face:


Blatul
Se separa ouale, albusul se bate spuma si se adauga cate 2 linguri de zahar,
treptat pana incorporam cele 9 linguri de zahar si bezeaua sta bat.
Se lasa robotul la viteza mica si se adauga cate un galbenus pana se termina galbenusurile.
Se adauga apoi praful Crème Olé care se incorporeaza in albus in reprize cu ajutorul unei spatule amestecand usor.
Se unge tava cu unt, se rastoarna compozitia si se niveleaza usor cu spatula, pana acoperim uniform suprafata tavii.
Se coace in cuptorul preincalzit la 180 grade circa 25 min. Se verifica cu paiul.
Se poate umfla blatul in timpul coacerii f tare insa dupa cateva minute din momentul in care
observam ca s-a umflat deschidem o clipa usa sa se lase blatul, sau intepam cu o scobitoare.
Blatul se poate lasa in tava sau se transfera caldut pe un platou (eu, neavand platou asa de mare, l-am lasat in tava).

Crema
Se pune totul in vasul robotului si se mixeaza se intareste rapid.Crema se pune pe blatul rece si se intinde cat mai uniform. Se da la frigider.Glazura
Se pun pe foc apa si zaharul pana se topeste zaharul dar sa nu fiarba.
Se da la o parte si se adauga 3 linguri de coniac sau whisky, se pune iar pe foc si se adauga untul,
amestecam putin sa se topeasca untul, apoi adaugam ciocolata.Se amesteca pana se omogenizeaza, dizolva ciocolata la foc mic dar sa nu fiarba.
Se lasa la racit amestecand in glazura din cand in cand.
Se pune peste prajitura lingura cu lingura sau foarte usor in fir subtire sa aibe timp sa se coaguleze altfel curge pe marginea tavii.
Glazura mea a iesit in final putin mai tare pentru ca eu am pus in plus un rand de patratele
de ciocolata fata de cantitatile din reteta.
Nu este nevoie sa faceti asta, mie mi-a fost teama ca nu se va intari grazura si asa.. s-a intarit prea tare.
A fost minunata oricum.
Se da la frigider si in momentul servirii se taie (va recomand sa taiati toata tava odata)
cu ajutorul unui cutit incalzit, altfel marginile glazurii se strica.

Dovlecei crocanti cu garnitura de dovlecei



Aceasta este reteta de dovlecei crocanti http://cuinabanateana.blogspot.com/2009/07/dovlecei-crocanti-la-cuptor.html.
Garnitura de dovlecei este facuta din dovlecei (evident) taiati subtiri, copti pe grill, apoi adaugat ulei de masline, usturoi taiat si patrunjel. Se da la rece.
Pofta buna!

Cauta reteta